I hjertet av Douro ligger Quinta do Passadouro. I bratte skråninger mot elven Rio Pinhão ligger vinmarkene omkranset med avlinger av appelsiner, mandarin, fersken og fiken. Vinmarkene er delt i to med Quinta do Passadouro med sine 20 hektar vinmark og Quinta do Sibio med 20 hektar vinmark.
Vinmarken er dyrket med lokale druesorter fra Douro-dalen som Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousão og Tinta Barroca. Eiendommen ble kjøpt i 1991 av Dieter Bohrmann og ble drevet med det mål å lage portvin og rødvin av beste kvalitet.
Frem til 2003 ble de beste druene fra Passadouro grunnlaget for den mer velkjente Redoma rødvinen av Dirk Niepoort. Dette er rødvinen som for alvor gjorde Niepoort kjent for andre ting enn å lage god portvin!
Samarbeidet er nå over og Niepoorts tidligere vinmaker og medlem av Douro Boys, Jorge Borges, har tatt over roret. Med 70 år gamle vinstokker med lav avkasting og en årlig produksjon på 50.000 liter er forventingene høye, men de innfrir til fulle, år etter år. Quinta do Passadouro leverer kvalitet til fornuftige priser kontra kvalitet.
Vinanbefalinger
-
Passadouro 2007
Dyp blålilla farge. Aroma av kjølig frukt av mørke bær samt anis, og vanilje. Flott syrlighet og og markert avslutning av tanniner. Perfekt til kjøttretter som for eksempel lam og entrecôte.
86 p -
Quinta do Passadouro 2005
Dyp rød farge. Aroma av mørke bær, anis, krydder samt et hint av mineraler. Konsentrert fruktsødme med god syrlighet og balanserte tanniner. Lang elegant ettersmak uten preg av 20% alkohol.
88 p
